12･11で「いにいい」と読むから、12月11日は胃腸の日だという。2002年に日本ＯＴＣ（大衆薬/市販薬）医薬品協会が制定した記念日だそうで、12月は締めくくりの月だから これまで負担をかけてきた胃と腸をいたわってほしいとの願いが込められているそうだ。先日に続けて胃の話題になって恐縮だが、胃に負担をかけたくないなら 良く噛んで食事をするべきである。「胃にいい日」は「いい歯の日（11月8日）」と連動しているのだ。　噛まずに飲み込むと、消化や吸収が悪くなり、栄養不足や免疫力が低下する。食物と一緒に胃に入ったバイ菌を殺せなくなってしまうからだ。さらに噛まなくてもよい食事は 味がわかりにくいから 味つけが濃くなり、糖分や塩分を摂りすぎてしまい 糖尿病、高脂血症や高血圧などの生活習慣病や肥満の原因にもなるという。　実は僕は入院中から飲まされた薬の副作用で足はむくみ、歯茎も腫れて歯は数本抜けてしまった。外出が大変なので歯医者に行けなかったから、まともに噛める歯が無くなってしまった。それでも 自分で栄養バランスを研究して、左手だけで作れる噛まなくてもよい完全栄養食を考案した。当然、塩分、糖分は制限して使わないようにしている。噛まなくてもよい食材の基本は卵と牛乳であり、肉と魚も食べなくなった。それを実践してから もう４年が経つ。今年の夏までは、毎日 簡易オムライスと 柔らかく茹でたポテト、ブロッコリー、カボチャの温サラダをマッシュしてマヨネーズで和えたものと、胃腸の為には大根おろしを欠かさず食べていた。生の大根には３種類の消化酵素が含まれているから胃腸への負担が軽くなる。大根は生で食べると デンプン（糖）、タンパク質、脂質を分解してくれる酵素入りの胃腸薬なのだ。しかし物価高が続き、毎回この食材とケチャップとマヨネーズを揃えるのはけっこう金がかかる。そこで、この秋からはオムライスをやめて 卵がゆにし、温サラダと大根おろしは梅干しと納豆に変えて食している。納豆にはナットウキナーゼという たんぱく質分解酵素しか含まれていないが、優秀な発酵食品で食物繊維も多いから、腸にとても良い。 しかも値段が超安い。タレなしの納豆なら たった50円以下で3日分食べれるのだ。さらに一緒に自然の胃腸薬である梅干しも食べているから、すごく調子が良い。毎日便通がツルッと出るのは爽快である。丸のみ生活でも工夫次第で快適に暮らせるということだ。　動物界で最強の胃を持つのは、死肉喰いのハゲワシらしい。胃酸のpHは 数字が低いほど酸性が強いのだが、人の胃酸のPHは1~2に対して ハゲワシの胃酸はpH0から1の間で、これは金属も溶かせるほど腐食性が高いという。どんな腐ったものも食べることが出来る凄い胃袋らしい。