タイトルはチェスで、白のギャンビットに対し黒が逆にギャンビットを仕掛け返す手全般を指す言葉です。
ギャンビット（ポーンを捨てる代償に有利な展開を得る戦術）のくせにポーンが居ないのはどういうことやと自分でツッこまざるを得ない絵。フィリドールに怒られそうだよいろんな意味で！