元ネタは「ZIP！」のハテナビのコーナー、およびこちらからお借りしました。
ザリガニの食べ方　日本ザリガニ研究所
http://www17.plala.or.jp/JCRC/howeat.html
ザリガニ上手い？教えてgooより。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1118425.html

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海外では普通に食べられているアメリカザリガニですが、日本ではおすすめできないようです。