中華一番の鳳凰翡翠餃子です。
ゆでたホウレンソウの粉末を皮にねりこんだ緑の水餃子（翡翠餃子）を四川風紅油ダレと合わせ鳳凰を模したものです。ホウレンソウのほのかな甘さがタレの辛さをひきたて奥行きのある味になってるそうです。
原作漫画では普通に盛り付けた翡翠餃子となっていますがアニメ版では鳳凰を模して盛り付けた鳳凰翡翠餃子になっていました。＊このイラストでは盛り付けがアニメ版と異なっています。