鏡開きだ！いよいよラスボス、餅の親玉との最終決戦日だ。あの恐ろしい炭水化物の巨大な塊と闘うのだ！お米に含まれるデンプンは、アミロペクチンとアミロースの2種類がある。一般的なごはんはアミロース主体だが、餅はアミロペクチンが10割で、粘りが強くモチモチして消化が早いため、すぐに血糖値が上がり肥満になりやすいという。　生活習慣病の、糖尿病、脂質異常症、高血圧に共通しているのが炭水化物（砂糖）の過剰摂取だ。動物は餓えたときに備えて、余った糖質、脂質、蛋白質はすべて、中性脂肪に変換して、皮下脂肪や内臓脂肪として体内に蓄積されるという。そして使うときには糖質、脂質、蛋白質の順にブドウ糖に変換しエネルギーに変えて利用するらしい。だからいつも糖質を補給し続けていると、蓄えが減らなくなる（＝痩せない）のだ。　いざという時とは、死にかけた時だ。その証拠に僕は気を失っている間に80ｋg以上あった体重が60ｋgになった。数日の間に20ｋg以上痩せていたことになる。もし痩せていたら死ねていた筈だから残念でならない。死ねなくなるのは困るから、この体重を維持しようと思う。ダイエットしたい方は一度 死にかけると良いかもね♪努力しないでダイエットしたいなら寒さに震えながら生活すると良い。哺乳類は体温の維持に70%くらいのエネルギーを使っているそうだから、寒いというだけで 大量のカロリーを消費すると思うよ。　死にたくない人は、いざと言う時に備え、餅をたくさん食べて脂肪を蓄えておこう！ファイト！